बच्चों को अंडे का सफेद भाग खाना चाहिए या जर्दी?

अंडे की जर्दी शिशुओं के लिए एक अद्भुत पहला भोजन है । इनमें आसानी से अवशोषित होने वाला आयरन (हीम आयरन) होता है जिसकी बच्चों को ठोस पदार्थ पेश करने के समय से अधिक आवश्यकता होती है। अगर अंडे को चरागाह में पाला जाता है तो उनमें बच्चों के दिमाग के लिए आवश्यक शक्तिशाली वसा, डीएचए भी होता है।

बच्चों को अंडे का सफेद भाग नहीं देना चाहिए. ऐसा इसलिए क्योंकि सफेद भाग में प्रोटीन की तो उच्च मात्रा होती है, लेकिन हकीकत में इसमें पोषक तत्वों की कमी भी होती है. जब आप इसकी जर्दी नहीं खाते तो आप अंडे में मौजूद काफी सारे पौष्टिक तत्वों से वंचित रह जाते हैं.